日々作るお菓子、パンなど


by M-plus-O
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レモンチアシードケーキ

4月のお題です☆
レモンポピーシードケーキは良く見かけますが
こちらはポピーシードの代わりに、チアシードを使っています。
ヨーグルトも入った軽めのバターケーキを、春らしく
マルグリット型で焼きます。

この他、2品デザートご紹介で行う予定です。
・チアシード入りマチェドニア
・プチプチみたらしアイス

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by M-plus-O | 2015-03-22 22:43 | 焼きっぱなしケーキ
今日はとても暖かい日でした。
東京も来週には桜が開花するようですね。

大好きな桜のスティックフィナンシェ。
白餡入りです。
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お花見の持ち寄りなどにも良いですね♪
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by M-plus-O | 2015-03-17 21:02 | 小菓子

抹茶のオペラ

先日、甥っ子君のバースディケーキに抹茶のオペラを作りました。
リクエストは「抹茶のケーキ」。
我家の次男と言い、意外とお子様は抹茶好きなんだな〜と思います。

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オペラなので、かなり甘かった&重たかったと思うので
この大きさでは1/12が良い所ですが
1/6で食べてくれたとの事!

美味しいと言ってくれるのが何よりです。
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by M-plus-O | 2015-03-16 23:34 | デコレーションケーキ

タルト・タタン

紅玉が出回っている今のうちに。
練習で作りました。
上をカリカリのカラメリゼにしたいのですが、それには
相当量のお砂糖をかけなくてはならず・・・。
今回はちょっと遠慮がちにかけました。

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先日某所で習った時は、まったくキャラメリゼはしなかったので
それもアリなんですね。かなり酸味が効いていました。
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by M-plus-O | 2015-03-07 16:09 | 焼きっぱなしケーキ

ウーピーパイ☆

春休みの親子レッスンのお題を決めました。
子供も大好きなウーピーパイです。

1個8cmほどあり、ボリュームあります。
楽しく飾って頂けたらと思っています☆

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by M-plus-O | 2015-03-05 23:30 | 小菓子

イチゴのシャルロット

アップが遅くなりましたが、家族へのバレンタイン用に作った物です。
こういうケーキには小粒なイチゴがあると嬉しいです。
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あっという間になくなりました♪
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by M-plus-O | 2015-03-04 15:11 | デコレーションケーキ