日々作るお菓子、パンなど


by M-plus-O
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デススターのケーキ

次男の誕生日ケーキです。
リクエストにより、今年はスターウォーズ一色です。
デススターのケーキに、ダースベイダー、ヨーダ、ストームトルーパーの
クッキーを付けたのが良いなぁ。 が、リクエストでした。
たまたまその人達のクッキーカッターを借りる事が出来たので、良かったです。
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カバーリングが難しくて・・・。
これはプラスチックチョコレートですが、シュガーもちょっと勉強したいな、
と思いました。

中は次男の好きな抹茶で。
抹茶のスポンジ、ムースに小豆が入っています。f0209035_21285365.jpg


またまた課題を発見してしまった今回のケーキでした。
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by M-plus-O | 2015-01-23 22:28

パネトーネ

この時期に?ですが・・・。
去年からちょこちょこ練習で焼き続けていましたが
課題レポートの期限も差し迫っている事もあり、
自分の中では最終段階のパネトーネです。

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パン教室を主宰している叔母によく頑張ったと言われたので
この辺で提出にしようと思います・・・。
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by M-plus-O | 2015-01-17 23:51 | パン

檸檬ケーキ

今月のお題です。
国産レモンが旬を迎えている今のうちに・・・。
シートスポンジを焼き、レモンバタークリームと
仕上げにはレモンカードを使っています。
3種類のパーツを学べる今月。レモンカードはパンに塗っても美味しいので
(というか、元々パンに塗るんですよね。)それだけでも覚えておくと
楽しめます☆

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レモン好きにはたまらないケーキです☆
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by M-plus-O | 2015-01-15 20:47 | デコレーションケーキ

お節とガレットデロワ

今年も拙いブログですがよろしくお願い致します。
お節は作り始めて12回目!
大分気持ちにも余裕が出て来ました。
前日は蕎麦を茹で、天ぷらを揚げてお雑煮の準備をし・・・。
何だかんだ、バタバタはするんですけどね。

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そして今年はガレットデロワに初挑戦。
折り込みパイって実は今までやった事なかったのですが
冬のスクーリングで習って以来、復習も兼ねて作るようになりました。

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理想の形とはまだ程遠いですが、何とかそれっぽく・・・。

今年もまだまだ精進します!
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by M-plus-O | 2015-01-06 17:58 | 焼きっぱなしケーキ