日々作るお菓子、パンなど


by M-plus-O
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チュイル・オ・ザマンド

これも課題でなかったら、あまり作らなかったであろう
お菓子の1つです・・・。
オレンジの皮が入っているところは私好みです☆
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焼いたらすぐにトヨ型に入れてカーブをつけます。

シンプルだけど、ちょっとしたコツも要り。

胡麻で作っても美味しそうですね。
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by M-plus-O | 2014-08-22 22:11 | クッキー

ゼザムブロート

パンはお菓子に比べたらあまり焼きません。
焼くとしても一時発酵まではHB任せ。

・・・だったのですが

今年は通信教育で、パンのレポート課題があるんです。

捏ねはHBに任せちゃおうかな・・・とも思ったのですが
スクーリングで手捏ねをしたら、結構楽しくて♪

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今の時期、室温に放置で発酵してくれるのもやる気スイッチの1つですね。

製菓部がお休みの内に、色んな事吸収しておこうと思います♪
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by M-plus-O | 2014-08-18 23:26 | パン

葡萄のショートケーキ

8月は製菓部はお休みですが
お誕生日ケーキのリクエストは受付けています☆

今回は

葡萄かキウイのショートケーキで

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エッフェル塔、フランス国旗、サッカーボール、トッキュウレッド
を盛り込んだケーキです。
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合同バースディパーティーをされるそうです♪

お祝いの席の端っこにでも置いて頂けると思うと
毎回全力で!と気合いが入ります。

この気持ちを忘れずにいようと思います。
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by M-plus-O | 2014-08-17 14:56 | デコレーションケーキ

オペラ

少し前になりますが、友人がご主人様のために
お誕生日ケーキを作りに来てくれました。

毎年暑い時期ですが、がんばって作って下さいました。
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メッセージカードは、涼しげに飴のプレートに書いて頂きました。
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ひとつ入れ忘れた物があったものの、何とか出来て良かったです・・・。
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by M-plus-O | 2014-08-15 17:51 | デコレーションケーキ

お礼のクッキー

あるお礼のために、額縁風メッセージクッキーと
バラに見立てたラングドシャのセットを作りました。

ラングドシャを巻くのは時間との戦いです・・・。

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メッセージの部分は飴で(パラチニットで)
半透明になっています。
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by M-plus-O | 2014-08-13 22:01 | クッキー