日々作るお菓子、パンなど


by M-plus-O
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カテゴリ:デコレーションケーキ( 109 )

ワンちゃん用☆ケーキ

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今年もご依頼頂きまして、作りました。
バナナベースのケーキに、ヨーグルトクリームのワンちゃん用ケーキです。

おめでとうございます☆

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by M-plus-O | 2016-11-30 22:35 | デコレーションケーキ

イチゴのショートケーキ

2ヶ月ぶりの更新になってしまいましたが、
新天地で頑張っております。

さて先日義母の誕生日でした。
毎年義母が大好きなイチゴのショートケーキでお祝いです。

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介護生活が始まり丸4年が経ちましたが、だんだん元気になってくれていて
嬉しいです☆
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by M-plus-O | 2016-05-07 23:08 | デコレーションケーキ
お誕生日ケーキのオーダーを頂きました☆
ケーキは出始めたばかりの苺のショートケーキ。
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なぜこの苺の並び方かと言うと・・・。

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妖怪ウォッチのキャラ3名のアイシングクッキーを乗せて頂くため。
ショートを仕上げたら、クッキーが意外と大きかった・・・。
ちゃんと乗ったら良いのですが・・・。

お誕生日おめでとうございます!
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by M-plus-O | 2015-11-07 18:09 | デコレーションケーキ
お誕生日ケーキのリクエストレッスンです。
以前作った写真を見て下さり、「このケーキが良い!」と
リクエストして下さいました。
その時はヨーグルトのムースでしたが、ヨーグルトではなく
他のもので、との事でしたのでバニラババロアに変更しました。

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今回はフレッシュの桃が手に入らなかったため国産桃の缶詰を使用しましたが
遜色無かったと思います。

お誕生日おめでとうございました!
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by M-plus-O | 2015-10-25 23:46 | デコレーションケーキ

ワンちゃんのBDケーキ♪

今月より、新天地で頑張るため製菓部を休部させて頂いております。

しかし、以前より頂いていたご注文やリクエストレッスンは今月も続きます。

本日はワンちゃんのケーキをご注文頂きました。
何と1歳になるKちゃんは、我家が以前飼っていたフラット・コーティッド・
レトリーバーでした!ご縁ですね。

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ケーキは砂糖が入らないバナナケーキ、クリームは無糖ヨーグルトのみです。
フルーツの艶出しは、ジャム等砂糖が入ったものは避けたいので
寒天のみで艶出ししてあります。

お誕生日おめでとう、Kちゃん☆
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by M-plus-O | 2015-10-11 16:56 | デコレーションケーキ

モンブランのビッシュ

今度行うリクエストレッスン用の試作です。
ビスキュイジョコンド、ミルクチョコレートムース、カシスジュレ、
モンブランクリームの構成になっています。

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今回はお誕生日用ですが、美味しかったので
今年のクリスマスケーキレッスンに登場するかもしれません♪
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by M-plus-O | 2015-09-04 16:15 | デコレーションケーキ
お誕生日ケーキのオーダーを頂きました。
恐竜大好きな6歳の男の子のリクエストで
スピノサウルスとティラノサウルスのアイシングクッキー付きです。
フルーツもそのお子さんが好きなフルーツで♪

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ティラノサウルスって、最近の研究では水平の姿勢だったそうですね。
私の昔のイメージとは違いますが・・・。

お誕生日おめでとうございます☆
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by M-plus-O | 2015-08-21 13:41 | デコレーションケーキ

抹茶のオペラ☆

リクエストレッスンで抹茶のオペラを作りました。
丁度一年前はオーソドックスなオペラに挑戦して頂いたのですが
今年は抹茶バージョンで。

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流星っぽく仕上がりましたね。
今年も頑張って作って頂きました!
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by M-plus-O | 2015-07-27 20:48 | デコレーションケーキ

檸檬ケーキ

オーダーで作らせて頂きました。
記念の日に、こうしてお手伝いさせて頂く事は本当に
光栄だと思っています。

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とても喜んで下さったとの報告を受け、私も嬉しいです♪
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by M-plus-O | 2015-07-19 17:17 | デコレーションケーキ

抹茶のミルクレープ

バースディケーキの製作をお手伝いしました。
今回はクレープは準備しておき、主に重ねる作業をして頂きました。
「上にはチョコレートの飾りを乗せたい」とのリクエストでした。
悩みましたが、トリュフボールを沢山!乗せる事に。
ミルクレープもチョコレートも両方堪能出来るかな?と思います。

写真をアップして気づいたのですが、13歳のお誕生日にトリュフボールも
丁度13個でした!

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お誕生日おめでとうございます!
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by M-plus-O | 2015-07-18 11:18 | デコレーションケーキ