日々作るお菓子、パンなど


by M-plus-O
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カテゴリ:未分類( 8 )

デススターのケーキ

次男の誕生日ケーキです。
リクエストにより、今年はスターウォーズ一色です。
デススターのケーキに、ダースベイダー、ヨーダ、ストームトルーパーの
クッキーを付けたのが良いなぁ。 が、リクエストでした。
たまたまその人達のクッキーカッターを借りる事が出来たので、良かったです。
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カバーリングが難しくて・・・。
これはプラスチックチョコレートですが、シュガーもちょっと勉強したいな、
と思いました。

中は次男の好きな抹茶で。
抹茶のスポンジ、ムースに小豆が入っています。f0209035_21285365.jpg


またまた課題を発見してしまった今回のケーキでした。
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by M-plus-O | 2015-01-23 22:28

夏みかん餡ロール

スフレ生地のロールケーキです。
たまに作るお気に入りです。
日向夏を使った餡を使う事が多いのですが、今回は
たまたま夏みかんで。

生地の感じがちょっといつもと違って
分量間違えたかな〜と思いましたが何とかリカバーしました。
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卵黄生地が固過ぎて明らかに薄力粉が多かった気がしますが
牛乳で伸ばしてテクスチャーをいつも位に戻し
メレンゲと混ぜたら頑張って膨らんでくれました☆
初心に返って計量もしっかり確認しながら作って行きたいと思います。

でも逆にいつもよりしっとりな感じがまた良かったです。
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by M-plus-O | 2013-04-25 19:49

プーケットにて

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こちらからもアップ出来る事がわかったので、プーケットで出会ったお菓子達を綴っていきたいと思います!
マイカオと言う所にある「JWマリオット」。ワールドスタンダードなホテルながら、随所にタイを感じます。デリには沢山のペイストリーやケーキが。
ドラゴンフルーツのタルトやパンダンケーキなど☆目移りがします…。

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by M-plus-O | 2010-02-28 13:46
小嶋ルミさんの本より、シューの上にビスケット生地をのせたものを作りました。
上がサクサクして、皮もしっかりタイプです。

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シュークリーム作ったのは気がつけば5年ぶりくらいです・・・。

ビスケット生地をこんな風にして↓乗せて焼きます。
この姿が笑ってしまうくらいかわいいです。
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生地もまん丸く中もぽかっと空洞になって、クリームをたっぷり詰めることが
できました☆

<おまけ>
このキュウリ、TOKYUストアで見つけたのですが・・・。

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切ると、星形なんです!他にハート形もありました。

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1本98円と、普通のキュウリよりはもちろん高いのですが
末っ子が「キラキラ〜」と言いながら喜んで食べていました。

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by m-plus-o | 2010-01-08 11:03
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我が家の忘年会に、クーポンを使って泊まりに来ました。
子供にこんな素敵なサプライズが!
その他、スリッパ、浴衣、ベビーソープ、クマのぬいぐるみまで至れり尽くせりです。子供連れにはこういうの、ほんと嬉しいです。

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by M-plus-O | 2009-12-27 16:21

クラブメッド・サホロ

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日付が前後しますが、今回の北海道旅行のほとんどは、クラブメッドのサホロに滞在しました。食事がどうかな〜と思いましたが、かなり充実してました!バイキングですが、デザートも一皿一皿ソースで模様を描いたりして。甘い物に興味のない主人が「リゾートの食事でデザートのクオリティは重要だね」と言っていました。
ディナーで食べ切れなかったデザートは、翌日のランチで出てくるのでほぼ制覇できます(?)
いや〜危険でした。

しっかり充電して、これからもがんばります☆
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by M-plus-O | 2009-08-22 19:18
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つい更新が遅くなりましたが、北海道第二弾はウィンザーホテル洞爺からです☆ゴンドラに乗って行くイタリアンレストラン「ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ」のジェラート。レストランの下がジェラテリアなだけあって、ここのジェラートは最高でした!マチェドニア添えを主人が。
冬もスキーしながら食べたら最高でしょうね。

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by M-plus-O | 2009-08-22 18:53
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昨日より、北海道に来ています。これから数日は、旅先で出合ったお菓子を綴ります!
今日はこのチョコレートファウンテン。
ホテルのデザートです。昔自由が丘にあった、フォンテーヌショコラ(だったかな?)にもあった気がします。先取りしすぎたのか、お店は無くなってしまいましたが、今あったら人気あったでしょうね・・・。
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by M-plus-O | 2009-08-17 21:06