日々作るお菓子、パンなど


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イチゴのショートケーキ

90歳になる方のバースディ用に作りました。
前回たまたまそれなりに出来ましたが、また今回ダメで・・・。
いつも十勝の48%とタカナシの35%を混ぜて使うのですが
確か前回タカナシの47%と35%を使ったような気がするので
もしかしたらクリームもちゃんと選んだ方が良いのかもしれません・・・。
連休中にもう一度デコレーションケーキを作る予定なので
ちゃんとクリームと向き合って作ってみます。
f0209035_20321046.jpg


クリームがどうしてもダレちゃうんですよね。
立て方の問題もあるのでしょうが。
次はがんばるぞ!

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by m-plus-o | 2010-04-29 20:37 | デコレーションケーキ