日々作るお菓子、パンなど


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ドライストロベリー+サワークリームのシフォンケーキ

ドライストロベリーをシフォンに入れたくて
イチゴを入れるなら、ちょっと爽やかなシフォンにしてみたいな〜
と思い、サワークリームを合わせてみました。

このテのシフォンは初めてでしたが、見事に失敗・・・。
サワークリームを入れたのに加えて水分を牛乳にしてみたのですが
卵白を合わせている時点でシュワシュワ泡が消えて・・・。
焦ってオーブンに入れて焼きました。膨らんだ事は膨らんだのですが
モチモチしたシフォンです。
f0209035_2029356.jpg


お友達は「これはこれでアリじゃない?」と言って下さったのですが・・・。

ドライストロベリーは、シフォンの水分をやや吸って、
ジャムみたいになりました。
貴重なドライストロベリー、全部使い果たしました。
今度はキゥイと共にまた作るぞ!
f0209035_20305629.jpg



・・・こんな日もあるさ、と楽観的に行きたいですね。
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by m-plus-o | 2010-04-21 20:35 | シフォンケーキ