日々作るお菓子、パンなど


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白味噌と山椒のシフォンケーキ

ルミさんレシピで焼きました。
卵白の量が少ないルミさんのシフォンレシピでも
何とか上手い具合に焼けるようになりました。
白味噌と、粉山椒、芥子の実が入っています。
和のシフォンですね。
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たまたま頂いたわらび餅を添えて☆
シフォンは、やや白味噌の風味に欠けたので生クリームに白味噌を入れ
白味噌クリームにして添えました。
f0209035_16235938.jpg


上にも芥子の実をふって焼いてあります。
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山椒の風味と、白味噌の塩加減で甘いもの苦手な方向きのシフォン?かな?

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by m-plus-o | 2010-04-07 16:29 | シフォンケーキ