白味噌と山椒のシフォンケーキ
2010年 04月 07日
卵白の量が少ないルミさんのシフォンレシピでも
何とか上手い具合に焼けるようになりました。
白味噌と、粉山椒、芥子の実が入っています。
和のシフォンですね。
たまたま頂いたわらび餅を添えて☆
シフォンは、やや白味噌の風味に欠けたので生クリームに白味噌を入れ
白味噌クリームにして添えました。
上にも芥子の実をふって焼いてあります。
山椒の風味と、白味噌の塩加減で甘いもの苦手な方向きのシフォン?かな?
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