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ラズベリーのボンボン・オ・ショコラ

最近はこういう素材も手に入りやすくなりました☆
特に今の時期はバレンタインということもあって、店頭にもおいてあるし
ネットだったら通年で買えます。便利な世の中になりました・・・。
「ホールクーゲルン」と言って、ボンボンショコラの「殻」になります。
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手で丸められないくらい柔らかいガナッシュ等を入れて、
中がトロッとしたボンボンショコラを作る事が出来ます♪
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ボンボンショコラはもう少し種類を作ろうと思います。
次は何を作ろうかな〜。
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by m-plus-o | 2010-02-08 17:52 | 小菓子