日々作るお菓子、パンなど


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中力粉のパン

強力粉を切らせていたので、たまたまあった中力粉を使って
ホームベーカリーで食パンを焼きました。
注意する事は普段の水量を5~10%減らすだけで、後は普段通りに
焼きました。

中はもちもちしすぎず、適度にしっとりしていて
皮は焼きたてにナイフを入れても潰れないくらいしっかりした
クラストになりました。
意外な事に、とても私好みのパンです☆

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これからHBで食パン焼く時は、中力粉に決めました☆

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by m-plus-o | 2010-01-21 18:30 | パン