日々作るお菓子、パンなど


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ホイルケーキ

しばらく懸案だった「ホイルケーキ」を焼きました。
私が大好きな柴田書店から出ている「和菓子 技とこつ」という本に
このホイル焼きが載っていて、ずっと作りたかったんです。

f0209035_2116928.jpg


このようにホイルに生地を絞り出して、間にジャムを挟んで焼きます。
平口金で絞るのが楽しくて楽しくて♪
・・・が、しかし。
f0209035_21213379.jpg


包み方が悪かったのか、生地があふれてしまいました・・・。
それとレシピにあったオーブンの設定温度230℃はさすがに高い気がします。
180℃くらいでもいいかもしれません。50℃の差はオーブンのくせとか
何とかいうレベルではないですもんね。
やっぱりレシピという物は参考程度に・・・。
実際焼いてみないとわかりませんね。

次は上手く焼くぞ〜。
↓こういうの、イメージしてたんです・・・。
f0209035_2122519.jpg



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by m-plus-o | 2009-12-29 21:28 | 小菓子