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日々作るお菓子、パンなど


by M-plus-O
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柚餡ロールケーキ

スフレ生地で柚子餡と軽いクリームを巻いたロールケーキを作りました。
やっぱりスフレ生地は止められません!
ただ最近スランプ気味で(?)割れちゃうんです。
サイドがパクッと。
何がいけないのかな・・・。

日向夏餡もおいしかったですが、柚子もやっぱり美味しいです。
柚餡はcuocaの白餡に、先日作った柚子ジャムを混ぜてあります。

慌てて撮ったので、ちょっとブレちゃいましたが。
柚餡ロールケーキ_f0209035_21423735.jpg



ロール、どうしたら上手く巻けるようになるかな・・・。

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by m-plus-o | 2009-11-26 21:46 | ロールケーキ