日々作るお菓子、パンなど


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アールグレイのシフォンケーキ

バザーであれだけ作っておいて、何をやっているのだと言われそうですが
シフォンケーキを焼きました。
以前買っておいたアールグレイパウダーを使ってみたくて・・・。

そして今回、初めて手外ししてみました。(型からナイフなどを使わずに、手で外す事。)
綺麗に取れるんですね〜!
シフォンが潰れそうで恐かったのですが、ちゃんと焼けていれば大丈夫。
ロールケーキの紙側の焼き目がペロンとはがれるように
シフォンの側面と底の焼き目が取れて、フワフワです。
今まで私のシフォンって、皮が厚いな〜と思っていましたが
これで解決です☆
f0209035_20252027.jpg


切ったところはこんな感じです↓

f0209035_20255683.jpg




もうちょっと高さを出したいような気もしますが、こんなものでしょうかね・・・。

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by m-plus-o | 2009-11-05 20:29 | シフォンケーキ